Técnica de PCR estandarizada para la detección de Salmonella Typhimurium en carne de cerdo, res y pollo

Autores/as

  • Monzerrat Rosas-Espejel Programa de Ganadería, Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo
  • David Hernández-Sánchez Programa de Ganadería, Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo
  • Leonor Miranda-Jiménez Programa de Ganadería, Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo
  • Martha Elva Ramírez-Guzmán Programa de Estadística, Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo
  • René Pinto-Ruiz Facultad Ciencias Agronómicas, Universidad Autónoma de Chiapas
  • Gabriel Leyva-Ruelas Departamento de Ingeniera Agroindustrial, Universidad Autónoma Chapingo

DOI:

https://doi.org/10.54767/ad.v4i6.388

Palabras clave:

Enfermedades

Resumen

Los productos cárnicos se encuentran entre los alimentos de origen pecuario que implican alto riesgo para la salud humana.

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Publicado

22-10-2024

Cómo citar

Rosas-Espejel, M., Hernández-Sánchez, D., Miranda-Jiménez, L., Ramírez-Guzmán, M. E., Pinto-Ruiz, R., & Leyva-Ruelas, G. (2024). Técnica de PCR estandarizada para la detección de Salmonella Typhimurium en carne de cerdo, res y pollo. Agro-Divulgación, 4(6). https://doi.org/10.54767/ad.v4i6.388

Número

Vol. 4 Núm. 6 (2024): (SUPLEMENTO)

Sección

Artículos

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