https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1 <p>La Revista <strong>Agro divulgación</strong> es una publicación electrónica de acceso abierto editada en español y en inglés de periodicidad bimensual (aparece los últimos días de cada mes), editada y financiada por el Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas, con sede en Texcoco, Estado de México.</p> es-ES larevalo@colpos.mx (Dra. Ma. de Lourdes C. Arévalo Galarza) agrodivulgacion@gmail.com (M.C. Valeria Abigail Martínez Sias) Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 OJS 3.3.0.13 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/164 <p>La LGAC DETOGER ha realizado investigación aplicada y divulgación sobre temas de: organización campesina, costos de producción, género, turismo rural, diagnósticos y formulación de proyectos, entre otros.</p> Jorge Cadena-Iñiguez Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/164 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/146 <p>Resumen</p> <p>El mejoramiento genético convencional de diversas especies requiere de la formación y evaluación de líneas, híbridos y testigos en extensos experimentos de campo, por varios ciclos y a través de diferentes ambientes. Tales procesos originan factores que causan afectación a los recursos naturales y/o daños a la salud del ser humano. La generación de dihaploides y el análisis molecular de la aptitud combinatoria general son metodologías viables que al integrarlas e implementar sus técnicas en los procedimientos clásicos del fitomejoramiento de especies anuales y perennes, contribuirían a que los programas de mejoramiento genético sean más eficientes y sustentables.</p> Marcelina Vélez Torres, Tarsicio Corona-Torres, J. Jesús García-Zavala, Ricardo Lobato-Ortiz, Paulino Pérez-Rodríguez, Víctor H. Aguilar-Rincón Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/146 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/156 <p>Determinar los costos de producción agrícola brinda certidumbre sobre la rentabilidad del cultivo</p> Silvia X. Almeraya-Quintero, Lenin G. Guajardo-Hernández, Luz M. Pérez-Hernández, Mercedes Borja-Bravo Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/156 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/149 <p>The "Chihua" squash (<em>Cucurbita argyrosperma</em> Huber) is used to obtain "pepita" seeds, which are important in the preparation of dishes, sweets, snacks and oils. In Campeche, Mexico, it is the fourth crop in planted area, however, there are no improved varieties. Producers use their own seed, so they have low yields and pest and disease problems, among others. Currently, an improved variety is being developed in a participatory manner with producers for the region, to increase yield and improve biotic and abiotic stress. The progress in the variety breeding is presented.</p> Stephan Ronicke, Eugenio Carrillo-Ávila, José A. Monsalvo-Espinosa, Mauricio Carmona-Arellano, Hilda V. Silva-Rojas , Juan A. Poot-Dzib , Jesús Arreola-Enríquez, Cristian Nava-Díaz , Paulino Pérez-Rodríguez, Mónica Osnaya-González Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/149 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/158 <p>Los productores rurales en pequeña escala, enfrentan entre muchas limitantes la comercialización de sus productos de forma individual</p> Luz María Pérez-Hernández, Silvia X. Almeraya-Quintero, María del R. Ayala-Carrillo, Lenin G. Guajardo-Hernández Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/158 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/147 <p>Es estudio consiste en la comparación de las emociones que evocan los cafés artesanales y comerciales, así como la dominancia de sus atributos sensoriales para entender su impacto el nivel de agrado en los consumidores de este producto. Se encontró que los cafés comerciales generan en los consumidores un mayor número de emociones negativas lo cual puede estar conectado con un bajo nivel de agrado de los consumidores. Los cafés de procesamiento artesanales están relacionados con emociones positivas como son emocionado, bueno y feliz, los cuales pueden ser indicadores importantes para entender el alto nivel de agrado de los consumidores por este tipo de cafés. Por último, los cafés comerciales solo exhibieron como atributo dominante el amargo mientras que los cafés tradicionales tienen mayores atributos dominantes como amargo, café, humo y quemado.</p> José Andrés Herrera-Corredor, Emmanuel de Jesús Ramírez-Rivera, Miguel Vázquez Ramírez, Cristal Arany Guerrero-Ortíz, Gregorio Hernández-Salinas, Jasiel Valdivia-Sánchez, Lorena Guadalupe Ramón-Canul, Víctor Daniel Cuervo-Osorio, Adán Cabal-Prieto Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/147 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/160 <p>El Parque Nacional Molino de Flores Nezahualcóyotl (PNMFN), conocido localmente como “El Molino de Flores” fue decretada como Área Natural Protegida el 5 de noviembre de 1937 bajo el gobierno del expresidente Lázaro Cárdenas, y desde ese entonces, es y ha sido un punto obligado de visita y esparcimiento para las comunidades aledañas y municipios colindantes a Texcoco, Estado de México.</p> María I. Rosas-Jaco, Tonantzin Vargas-Cárdenas, Silvia X. Almeraya-Quintero, Lenin G. Guajardo-Hernández Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/160 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/151 <p>En las zonas áridas del país existen recursos limitados, por lo que la explotación de los pequeños rumiantes como los ovinos y caprinos, cobra relevancia. Para el altiplano potosino-zacatecano, ambas especies son de gran importancia para la producción de carne, con un bajo aprovechamiento del periodo de lactancia. La leche estas especies tiene mayor aporte nutrimental, mayor contenido de sólidos y es de fácil digestión que la leche bovina. Por lo tanto, combinar la leche de estos pequeños rumiantes podría generar un producto de valor agregado con aceptabilidad para los consumidores y de alta valor comercial, el cual podría transferirse a los pequeños productores de esta región, cuya principal actividad económica es el pastoreo de estas especies.</p> Lizbeth Jocelyn Ávila Alonso, Laura Araceli López Martínez, Gerardo Alvarado Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/151 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/145 <p>Una de las problemáticas centrales en el desarrollo de proyectos comunitarios para el manejo de recursos naturales, es la participación activa de los diferentes sectores que integran la comunidad, tanto para determinar y priorizar las problemáticas socioambientales que les aquejan; como para la definición de rutas estratégicas para su solución. Se ha documentado que una de las rutas para fortalecer los procesos de gestión y toma de decisiones en temas relacionados con la conservación de la biodiversidad, el manejo de los recursos naturales o la política ambiental; es la integración entre la ciudadanía como actor activo y los grupos académicos para&nbsp; la solución de problemas de interés público, mediante un modelo denominado “Ciencia Ciudadana” que busca fortalecer el trabajo de investigación científica mediante procesos de co-creación. A través de la creación del Nodo Virtual de Ciencia Ciudadana-Tochenga, se pretende construir un espacio de libre acceso en donde jóvenes, adultos y adultos mayores puedan coincidir, ante la pérdida de transferencia de conocimientos entre generaciones, convirtiéndolo en una oportunidad para que distintas generaciones se vinculen nuevamente. Además, se busca que dicha comunidad virtual, sea un espacio de encuentro y diálogo de saberes en el que se puedan armonizar los objetivos de investigación acdémicos y la difusión de datos, con los intereres de la comunidad mediante procesos de co-creación.&nbsp;</p> Mayra Mónica Hernández-Moreno, Víctor Manuel Salazar-Rojas, Humberto Macías-Cuéllar, Javier Ramírez Juárez Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/145 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/150 <p>El nopal (<em>Opuntia</em> spp.) es una especie de gran importancia para México, ya que se cultiva para la producción de nopal verdura (nopalito), tuna y forraje. Dentro de estos tres objetivos del cultivo de nopal, la tuna ocupó más del 50 % de la superficie destinada al cultivo de esta especie en 2019. Para el altiplano potosino-zacatecano, la tuna ocupó más del 70 % de la superficie cultivada, volumen de producción y valor de la producción, en comparación con el nopal forrajero y el nopal verdura (Figura 1). Sin embargo, la tuna presenta una vida de postcosecha corta, debido a sus características fisiológicas. Además, la tuna requiere de procesos adicionales de eliminación de espinas, lo cual disminuye aún más su vida de anaquel.</p> María G Escareño-Contreras, Gerardo Alvarado, Erich D. Rössel Kipping, Laura A. López Martínez Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/150 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/152 <p>En los últimos años, se han realizado trabajos de investigación sobre el uso de residuos agrícolas para la producción de materiales verdes mediante métodos químicos, estos recursos renovables y disponibles deben combinarse con tecnologías avanzadas. El presente trabajo se enfocó en desarrollar un proceso para la obtención de pulpa celulósica derivado de residuos de podas de <em>Jatropha curcas</em> L., con el fin de crear nuevas alternativas para la elaboración de papel.</p> Biaani Beeu Martinez Valencia, Luz Dariana Ocaña Colmenares, José Luis Solis Bonilla, Sofia Lucas Rojas, Diana Yoheli Velázquez Pérez Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/152 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/144 <p>En el estado de Guerrero, la región Costa Grande, se localiza en el trópico subhúmedo mexicano; lugar donde la ganadería ovina es importante para el sector agropecuario de esta región del país. Sin embargo, algunos factores de riesgo que favorecen la infestación por parasitosis gastrointestinales en ovinos son los ambientales, de manejo y medicina preventiva (González-Garduño <em>et al.,</em> 2011). Los principales parásitos en ovinos en regiones tropicales son los nematodos como: <em>Haemonchus contortus</em>, <em>Cooperia curticei, Trichostongylus colubriformis, Strongyloides papillosus</em>, <em>Bunostomum trigonocephallum</em>, <em>Oesophagostomum columbianum</em>, y <em>Trichuris ovis</em> (Ponce-Covarrubias <em>et al.,</em> 2022). Estos factores afectan fuertemente la salud y bienestar animal, pues son causantes de pérdidas económicas para el ovinocultor local. En efecto, las ovejas independientemente de su estado fisiológico son afectadas en su productividad y salud, ya que se observa una disminución del peso, condición corporal y problemas de anemia (Can-Celis <em>et al.,</em> 2020).</p> José L. Ponce-Covarrubias, Blanca C. Pineda-Burgos, Edgar Valencia-Franco, Pedro E. Hernández-Ruiz, Ethel Caterina García y González Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/144 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/148 <p>Los productos hortícolas presentan gran variedad de geometrías, ya sean regulares o irregulares, esta diversidad dificulta el desarrollo de modelos para estimar su volumen o área externa, propiedades que es necesario conocer para el estudio de procesos fisiológicos, de enfriamiento y de intercambio de gases. Por otro lado, la apariencia es una variable calidad que determina la aceptación del producto por los consumidores y dentro de esta variable, el color juega un papel primordial, sin embargo, su medición se realiza con equipo de laboratorio o de manera subjetiva con el apoyo de cartas de color.</p> Gerardo Alvarado, Sergio Humberto Chávez-franco, José Alfredo Carrillo-Salazar, Juan Manuel González-Camacho, Javier Suárez-Espinosa, Salvador Valle-Guadarrama Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/148 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/157 <p>La FAO menciona que aproximadamente 1,000 millones de personas viven en lo que se define como pobreza absoluta, con ingresos diarios inferiores a un dólar estadounidense.</p> Benito Rodríguez-Haros, Enriqueta Tello-García Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/157 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/159 <p>El riesgo de contraer enfermedades por consumir alimentos contaminados con <em>Salmonella</em> <em>enterica</em> y <em>Escherichia coli</em> es muy alto en países en vías de desarrollo, aunado a lo anterior, se ha encontrado <em>E. coli</em> en heridas de la piel, debido a poco cuidado sanitario de un gran sector de la sociedad.</p> Lucero del Mar Ruiz-Posadas, Víctor Alonzo Rodríguez-López†, Jorge Cadena-Iñiguez, Jorge M. Valdez-Carrasco, Julián Delgadillo-Martínez, Rubén San Miguel-Chávez Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/159 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/161 <p>La actividad cacaotera es un sector muy importante en México se producen 28, 105.8 toneladas de cacao al año y solo en Chiapas se produce el 34.86% de la producción nacional, participan aproximadamente 45 mil familias de productores</p> Kathia M. Porog-López , Carlos H. Avendaño-Arrazate , Marycarmen Utrilla-Vázquez , Misael Martínez-Bolaños Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/161 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/162 <p>El lulo o naranjilla (<em>Solanum quitoense</em> Lamarck) es una especie arbustiforme de la familia <em>Solanaceae</em>, sección Lasiocarpa.</p> Ana Laura Olguín-Hernández, Ma. de Lourdes Arévalo-Galarza, Jorge Cadena-Iñiguez, Cecilia B. Peña-Valdivia, David Jaén-Contreras Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/162 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000 https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/143 <p>Las heliconias son ornamentales tropicales, el 98% se distribuye en el centro y sur de América y el Caribe, se desarrollan en temperaturas entre 18 y 34 °C.</p> Gisela Carrera-AlvaradoGisela, Joel Velasco-Velasco, Cecilia García Osorio, Josafhat Salinas-Ruíz, Obdulia Baltazar-Bernal Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/143 Wed, 15 Mar 2023 00:00:00 +0000