https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/issue/feedAgro-Divulgación2023-03-15T00:00:00+00:00Dra. Ma. de Lourdes C. Arévalo Galarzalarevalo@colpos.mxOpen Journal Systems<p>La Revista <strong>Agro divulgación</strong> es una publicación electrónica de acceso abierto editada en español y en inglés de periodicidad bimensual (aparece los últimos días de cada mes), editada y financiada por el Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas, con sede en Texcoco, Estado de México.</p>https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/164Líneas de Generación y Aplicación del Conocimiento (LGAC) (DETOGER, GANADERÍA)2023-03-01T19:24:08+00:00Jorge Cadena-Iñiguezjocadena@colpos.mx<p>La LGAC DETOGER ha realizado investigación aplicada y divulgación sobre temas de: organización campesina, costos de producción, género, turismo rural, diagnósticos y formulación de proyectos, entre otros.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/146Generation of dihaploids and molecular analysis of general combining ability, strategies for a sustainable plant breeding2023-01-11T02:37:25+00:00Marcelina Vélez Torresmarcvelt@hotmail.comTarsicio Corona-Torresvelez.marcelinas@colpos.mxJ. Jesús García-Zavalavelez.marcelinas@colpos.mxRicardo Lobato-Ortizvelez.marcelinas@colpos.mxPaulino Pérez-Rodríguezvelez.marcelinas@colpos.mxVíctor H. Aguilar-Rincónvelez.marcelinas@colpos.mx<p>Resumen</p> <p>El mejoramiento genético convencional de diversas especies requiere de la formación y evaluación de líneas, híbridos y testigos en extensos experimentos de campo, por varios ciclos y a través de diferentes ambientes. Tales procesos originan factores que causan afectación a los recursos naturales y/o daños a la salud del ser humano. La generación de dihaploides y el análisis molecular de la aptitud combinatoria general son metodologías viables que al integrarlas e implementar sus técnicas en los procedimientos clásicos del fitomejoramiento de especies anuales y perennes, contribuirían a que los programas de mejoramiento genético sean más eficientes y sustentables.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/156Producción de aguacate en Tetela del Volcán: identificación de beneficios para los productores.2023-02-28T19:20:47+00:00Silvia X. Almeraya-Quinteroglenin@colpos.mxLenin G. Guajardo-Hernándezglenin@colpos.mxLuz M. Pérez-Hernándezglenin@colpos.mxMercedes Borja-Bravoglenin@colpos.mx<p>Determinar los costos de producción agrícola brinda certidumbre sobre la rentabilidad del cultivo</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/149Development of a squash variety (Cucurbita argyrosperma Huber) for seed production through participatory breeding2023-01-20T20:15:26+00:00Stephan Ronickestephan.ronicke@colpos.mxEugenio Carrillo-Ávilaosnaya@colpos.mxJosé A. Monsalvo-Espinosaosnaya@colpos.mxMauricio Carmona-Arellanoosnaya@colpos.mxHilda V. Silva-Rojas osnaya@colpos.mxJuan A. Poot-Dzib osnaya@colpos.mxJesús Arreola-Enríquezosnaya@colpos.mxCristian Nava-Díaz osnaya@colpos.mxPaulino Pérez-Rodríguezosnaya@colpos.mxMónica Osnaya-González osnaya@colpos.mx<p>The "Chihua" squash (<em>Cucurbita argyrosperma</em> Huber) is used to obtain "pepita" seeds, which are important in the preparation of dishes, sweets, snacks and oils. In Campeche, Mexico, it is the fourth crop in planted area, however, there are no improved varieties. Producers use their own seed, so they have low yields and pest and disease problems, among others. Currently, an improved variety is being developed in a participatory manner with producers for the region, to increase yield and improve biotic and abiotic stress. The progress in the variety breeding is presented.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/158Desarrollo de capacidades de Productores participantes en los Mercados Agro Mexiquenses2023-03-01T17:22:14+00:00Luz María Pérez-Hernándezxalmeraya@colpos.mxSilvia X. Almeraya-Quinteroxalmeraya@colpos.mxMaría del R. Ayala-Carrilloxalmeraya@colpos.mxLenin G. Guajardo-Hernándezxalmeraya@colpos.mx<p>Los productores rurales en pequeña escala, enfrentan entre muchas limitantes la comercialización de sus productos de forma individual</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/147Identificación de emociones y dominancia de atributos sensoriales responsables con el nivel de agrado positivo o negativo de los consumidores de cafés comerciales y tradicionales2023-01-11T23:22:48+00:00José Andrés Herrera-Corredorjandreshc@colpos.mxEmmanuel de Jesús Ramírez-Riveraejramirezrivera@zongolica.tecnm.mxMiguel Vázquez Ramírez156w0430@zongolica.tecnm.mxCristal Arany Guerrero-Ortízcristal_guerrero_iias@zongolica.tecnm.mxGregorio Hernández-Salinasgregorio_hs@zongolica.tecnm.mxJasiel Valdivia-Sánchezjasiel_iias@zongolica.tecnm.mxLorena Guadalupe Ramón-Canull_g_r_c@hotmail.comVíctor Daniel Cuervo-Osoriovictor.co@china.tecnm.mxAdán Cabal-Prietoacabalp@huatusco.tecnm.mx<p>Es estudio consiste en la comparación de las emociones que evocan los cafés artesanales y comerciales, así como la dominancia de sus atributos sensoriales para entender su impacto el nivel de agrado en los consumidores de este producto. Se encontró que los cafés comerciales generan en los consumidores un mayor número de emociones negativas lo cual puede estar conectado con un bajo nivel de agrado de los consumidores. Los cafés de procesamiento artesanales están relacionados con emociones positivas como son emocionado, bueno y feliz, los cuales pueden ser indicadores importantes para entender el alto nivel de agrado de los consumidores por este tipo de cafés. Por último, los cafés comerciales solo exhibieron como atributo dominante el amargo mientras que los cafés tradicionales tienen mayores atributos dominantes como amargo, café, humo y quemado.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/160Prestadores de servicios turísticos: Parque Nacional Molino de Flores Nezahualcóyotl2023-03-01T18:10:39+00:00María I. Rosas-Jacoxalmeraya@colpos.mxTonantzin Vargas-Cárdenasxalmeraya@colpos.mxSilvia X. Almeraya-Quinteroxalmeraya@colpos.mxLenin G. Guajardo-Hernándezxalmeraya@colpos.mx<p>El Parque Nacional Molino de Flores Nezahualcóyotl (PNMFN), conocido localmente como “El Molino de Flores” fue decretada como Área Natural Protegida el 5 de noviembre de 1937 bajo el gobierno del expresidente Lázaro Cárdenas, y desde ese entonces, es y ha sido un punto obligado de visita y esparcimiento para las comunidades aledañas y municipios colindantes a Texcoco, Estado de México.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/151Percepción organoléptica de queso elaborado con leche de oveja enriquecido con leche de cabra2023-02-07T15:07:46+00:00Lizbeth Jocelyn Ávila Alonsojocelynavilaalonso@gmail.comLaura Araceli López Martínezaraceli.lopez@uaslp.mxGerardo Alvaradogerardo.loera@colpos.mx<p>En las zonas áridas del país existen recursos limitados, por lo que la explotación de los pequeños rumiantes como los ovinos y caprinos, cobra relevancia. Para el altiplano potosino-zacatecano, ambas especies son de gran importancia para la producción de carne, con un bajo aprovechamiento del periodo de lactancia. La leche estas especies tiene mayor aporte nutrimental, mayor contenido de sólidos y es de fácil digestión que la leche bovina. Por lo tanto, combinar la leche de estos pequeños rumiantes podría generar un producto de valor agregado con aceptabilidad para los consumidores y de alta valor comercial, el cual podría transferirse a los pequeños productores de esta región, cuya principal actividad económica es el pastoreo de estas especies.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/145Creación de un Nodo virtual de Ciencia Ciudadana en San Martín del Valle, Puebla2022-12-31T01:49:31+00:00Mayra Mónica Hernández-Morenohernandez.moreno@iztacala.unam.mxVíctor Manuel Salazar-Rojassalazar.rojas@iztacala.unam.mxHumberto Macías-Cuéllarmacias.cuellar@iztacala.unam.mxJavier Ramírez Juárezrjavier@colpos.mx<p>Una de las problemáticas centrales en el desarrollo de proyectos comunitarios para el manejo de recursos naturales, es la participación activa de los diferentes sectores que integran la comunidad, tanto para determinar y priorizar las problemáticas socioambientales que les aquejan; como para la definición de rutas estratégicas para su solución. Se ha documentado que una de las rutas para fortalecer los procesos de gestión y toma de decisiones en temas relacionados con la conservación de la biodiversidad, el manejo de los recursos naturales o la política ambiental; es la integración entre la ciudadanía como actor activo y los grupos académicos para la solución de problemas de interés público, mediante un modelo denominado “Ciencia Ciudadana” que busca fortalecer el trabajo de investigación científica mediante procesos de co-creación. A través de la creación del Nodo Virtual de Ciencia Ciudadana-Tochenga, se pretende construir un espacio de libre acceso en donde jóvenes, adultos y adultos mayores puedan coincidir, ante la pérdida de transferencia de conocimientos entre generaciones, convirtiéndolo en una oportunidad para que distintas generaciones se vinculen nuevamente. Además, se busca que dicha comunidad virtual, sea un espacio de encuentro y diálogo de saberes en el que se puedan armonizar los objetivos de investigación acdémicos y la difusión de datos, con los intereres de la comunidad mediante procesos de co-creación. </p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/150Pérdida fisiológica de peso de dos cultivares de tuna (Opuntia spp.) sometidas a desespinado mecánico y almacenamiento en refrigeración2023-01-30T15:54:47+00:00María G Escareño-Contreraslupitaescarenio@gmail.comGerardo Alvaradogerardo.loera@colpos.mxErich D. Rössel Kippingedietmar@colpos.mxLaura A. López Martínezaraceli.lopez@uaslp.mx<p>El nopal (<em>Opuntia</em> spp.) es una especie de gran importancia para México, ya que se cultiva para la producción de nopal verdura (nopalito), tuna y forraje. Dentro de estos tres objetivos del cultivo de nopal, la tuna ocupó más del 50 % de la superficie destinada al cultivo de esta especie en 2019. Para el altiplano potosino-zacatecano, la tuna ocupó más del 70 % de la superficie cultivada, volumen de producción y valor de la producción, en comparación con el nopal forrajero y el nopal verdura (Figura 1). Sin embargo, la tuna presenta una vida de postcosecha corta, debido a sus características fisiológicas. Además, la tuna requiere de procesos adicionales de eliminación de espinas, lo cual disminuye aún más su vida de anaquel.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/152Valorización de los residuos de podas de Jatropha curcas L para la obtención de pulpa celulósica 2023-02-23T17:47:24+00:00Biaani Beeu Martinez Valenciabiaani@hotmail.comLuz Dariana Ocaña Colmenaresal18510057@tapachula.tecnm.mxJosé Luis Solis Bonillaluissolis94@msn.comSofia Lucas Rojassofialucas65@gmail.comDiana Yoheli Velázquez Pérez dianayoheli26@gmail.com<p>En los últimos años, se han realizado trabajos de investigación sobre el uso de residuos agrícolas para la producción de materiales verdes mediante métodos químicos, estos recursos renovables y disponibles deben combinarse con tecnologías avanzadas. El presente trabajo se enfocó en desarrollar un proceso para la obtención de pulpa celulósica derivado de residuos de podas de <em>Jatropha curcas</em> L., con el fin de crear nuevas alternativas para la elaboración de papel.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/144Técnicas para el diagnóstico de parasitosis gastrointestinales en ovejas de pelo 2022-12-27T16:01:37+00:00José L. Ponce-Covarrubias17905@uagro.mxBlanca C. Pineda-Burgos17905@uagro.mxEdgar Valencia-Franco17905@uagro.mxPedro E. Hernández-Ruiz17905@uagro.mxEthel Caterina García y González17905@uagro.mx<p>En el estado de Guerrero, la región Costa Grande, se localiza en el trópico subhúmedo mexicano; lugar donde la ganadería ovina es importante para el sector agropecuario de esta región del país. Sin embargo, algunos factores de riesgo que favorecen la infestación por parasitosis gastrointestinales en ovinos son los ambientales, de manejo y medicina preventiva (González-Garduño <em>et al.,</em> 2011). Los principales parásitos en ovinos en regiones tropicales son los nematodos como: <em>Haemonchus contortus</em>, <em>Cooperia curticei, Trichostongylus colubriformis, Strongyloides papillosus</em>, <em>Bunostomum trigonocephallum</em>, <em>Oesophagostomum columbianum</em>, y <em>Trichuris ovis</em> (Ponce-Covarrubias <em>et al.,</em> 2022). Estos factores afectan fuertemente la salud y bienestar animal, pues son causantes de pérdidas económicas para el ovinocultor local. En efecto, las ovejas independientemente de su estado fisiológico son afectadas en su productividad y salud, ya que se observa una disminución del peso, condición corporal y problemas de anemia (Can-Celis <em>et al.,</em> 2020).</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/148Desarrollo de una aplicación para teléfonos inteligentes para analizar la superficie de productos hortícolas2023-01-12T16:43:31+00:00Gerardo Alvaradogerardo.loera@colpos.mxSergio Humberto Chávez-francosergiocf@colpos.mxJosé Alfredo Carrillo-Salazarasalazar@colpos.mxJuan Manuel González-Camachojmgc@colpos.mxJavier Suárez-Espinosasjavier@colpos.mxSalvador Valle-Guadarramasvalle77g@gmail.com<p>Los productos hortícolas presentan gran variedad de geometrías, ya sean regulares o irregulares, esta diversidad dificulta el desarrollo de modelos para estimar su volumen o área externa, propiedades que es necesario conocer para el estudio de procesos fisiológicos, de enfriamiento y de intercambio de gases. Por otro lado, la apariencia es una variable calidad que determina la aceptación del producto por los consumidores y dentro de esta variable, el color juega un papel primordial, sin embargo, su medición se realiza con equipo de laboratorio o de manera subjetiva con el apoyo de cartas de color.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/157 Captación de agua de lluvia para fortalecer la autosuficiencia alimentaria2023-03-01T17:18:02+00:00Benito Rodríguez-Harostello.enriqueta@colpos.mxEnriqueta Tello-García tello.enriqueta@colpos.mx<p>La FAO menciona que aproximadamente 1,000 millones de personas viven en lo que se define como pobreza absoluta, con ingresos diarios inferiores a un dólar estadounidense.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/159Aceite esencial de Calendula officinalis L. y su uso antibacterial contra Salmonella enterica y Escherichia coli2023-03-01T17:47:12+00:00Lucero del Mar Ruiz-Posadaslucpo@colpos.mxVíctor Alonzo Rodríguez-López†lucpo@colpos.mxJorge Cadena-Iñiguezlucpo@colpos.mxJorge M. Valdez-Carrascolucpo@colpos.mxJulián Delgadillo-Martínezlucpo@colpos.mxRubén San Miguel-Chávezlucpo@colpos.mx<p>El riesgo de contraer enfermedades por consumir alimentos contaminados con <em>Salmonella</em> <em>enterica</em> y <em>Escherichia coli</em> es muy alto en países en vías de desarrollo, aunado a lo anterior, se ha encontrado <em>E. coli</em> en heridas de la piel, debido a poco cuidado sanitario de un gran sector de la sociedad.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/161Uso alternativo del grano de cacao (Theobroma cacao L.) para la elaboración de salsa macha2023-03-01T18:15:55+00:00Kathia M. Porog-López avendano.carlos@inifap.gob.mxCarlos H. Avendaño-Arrazate avendano.carlos@inifap.gob.mxMarycarmen Utrilla-Vázquez avendano.carlos@inifap.gob.mxMisael Martínez-Bolañosavendano.carlos@inifap.gob.mx<p>La actividad cacaotera es un sector muy importante en México se producen 28, 105.8 toneladas de cacao al año y solo en Chiapas se produce el 34.86% de la producción nacional, participan aproximadamente 45 mil familias de productores</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/162El Lulo: un cultivo de oportunidad para la diversificación fruticola del subtropico mexicano2023-03-01T18:17:23+00:00Ana Laura Olguín-Hernándezdjaen@colpos.mxMa. de Lourdes Arévalo-Galarzadjaen@colpos.mxJorge Cadena-Iñiguezdjaen@colpos.mxCecilia B. Peña-Valdiviadjaen@colpos.mxDavid Jaén-Contrerasdjaen@colpos.mx<p>El lulo o naranjilla (<em>Solanum quitoense</em> Lamarck) es una especie arbustiforme de la familia <em>Solanaceae</em>, sección Lasiocarpa.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgaciónhttps://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/143Producción de heliconias en municipios de Veracruz2022-12-15T19:57:05+00:00Gisela Carrera-AlvaradoGiselaobduliabb@colpos.mxJoel Velasco-Velascoobduliabb@colpos.mxCecilia García Osorioobduliabb@colpos.mxJosafhat Salinas-Ruízobduliabb@colpos.mxObdulia Baltazar-Bernalobduliabb@colpos.mx<p>Las heliconias son ornamentales tropicales, el 98% se distribuye en el centro y sur de América y el Caribe, se desarrollan en temperaturas entre 18 y 34 °C.</p>2023-03-15T00:00:00+00:00Derechos de autor 2023 Agro-Divulgación