https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/issue/feed Agro-Divulgación 2024-07-16T16:48:00+00:00 Dra. Ma. de Lourdes C. Arévalo Galarza [email protected] Open Journal Systems <p>La Revista <strong>Agro divulgación</strong> es una publicación electrónica de acceso abierto editada en español y en inglés de periodicidad bimensual (aparece los últimos días de cada mes), editada y financiada por el Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas, con sede en Texcoco, Estado de México.</p> https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/201 ¿México requiere la importación de maíz modificado genéticamente (MG)? 2023-07-01T23:21:38+00:00 Maria Guadalupe Ramirez Estrada [email protected] <p style="font-weight: 400;">Se debe de trabajar en estructurar apoyos alternos o subsidios a esta rama productiva , el gobierno federal debe de brindar más apoyos para evitar el déficit en la importación de dicho producto ; en el año 2017 , se encuentran &nbsp;los últimos registros referente a los apoyos otorgados, no encontramos estadísticas en páginas de gobierno actualizadas al año 2023 ; que demuestren montos, beneficiados, avances, o alguna información complementaria; me parece de suma importancia que los productores cuenten con mayor información del procedimiento para imponer una cuota compensatoria, es de principal relevancia que conozcan este derecho que está plasmado en el marco jurídico que rige el comercio internacional:¿Cuál sería el beneficio? Demostrar que la rama productiva tiene un daño e impacto muy significativo, de tal manera, lograr que se imponga una cuota compensatoria a todas las importaciones provenientes de cualquier país.</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/322 Análisis FODA como herramienta de planificación estratégica: Colectiva Las Adelitas, Tenango de Doria, Hidalgo 2024-07-02T16:11:02+00:00 María I. Rosas-Jaco [email protected] Silvia X. Almeraya-Quintero [email protected] Lenin G. Guajardo-Hernández [email protected] E. Almanza-Valdés [email protected] <p>Uno de los grandes atractivos por los que destaca Tenango de Doria, Hidalgo, México, es su ubicación ya que está inmerso en el estado con mayor superficie de bosque mesófilo de montaña, con una altitud de entre 1,200 a 2,400 m, característica que permite el cultivo del café de altura en la región cafetalera Otomí Tepehua de Hidalgo</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/317 Composición proximal y preferencia de consumidores de tortillas artesanales de las Altas Montañas del Estado de Veracruz 2024-06-20T17:33:24+00:00 Emmanuel de Jesús Ramítrez Rivera [email protected] Gregorio Hernández-Salinas [email protected] Jorge Armida-Lozano [email protected] Cristal A. Guerrero-Ortiz [email protected] Jasiel Valdivia-Sánchez [email protected] Alejandro Llaguno-Aguiñaga [email protected] José M. Sánchez-Orea [email protected] José A. Herrera-Corredor [email protected] Lorena G. Ramón-Canul [email protected] José M. Juárez-Barrientos [email protected] Adán Cabal-Prieto [email protected] <p>En México, aun se elabora la tortilla artesanal que está relacionada con la identidad mexicana y es patrimonio cultural. El consumo <em>per cápita</em> de tortillas es de 79.5 kg en las zonas rurales y 56.7 kg en las urbanas. En las Altas Montañas del Estado de Veracruz, localidades como Tequila, Tehuipango, Tezonapa y Xoxocotla se dedican a la producción de distintas razas de maíz, empleadas en la elaboración de tortilla artesanal. Estas tortillas se destinan al autoconsumo como a la venta en mercados locales. Estas tortillas artesanales carecen de estudios sensometricos que identifiquen sus atributos sensoriales mas relevantes. Sin embargo, se ha observado que la interacción entre la experiencia en situaciones políticas y económicas, la familiaridad con el alimento y la dependencia de la tecnología también podrían influir en la percepción y aceptación de los consumidores de tortillas. En este sentido, la teoría generacional ha permitido analizar al consumidor basándose en factores como experiencias, actitudes y creencias, los cuales determinan su comportamiento en la elección de compra. Por todo lo anterior, el objetivo de la presente investigación es analizar la percepción de consumidores de diferentes generaciones para la caracterizacion sensometrica de tortillas artesanales producidas en las Altas Montañas del Estado de Veracruz</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/318 Alojamiento de bovinos de engorda asociado al bienestar animal. 2024-06-20T21:21:28+00:00 Enrique Oropeza-Mariano [email protected] Itzel Y. Vera-Herrera [email protected] Yamileth Jerónimo-Romero [email protected] María E. Ortega-Cerrilla [email protected] <p>La alta demanda de carne para la alimentación de la población, exige la apertura de nuevos instalaciones y sistemas que aseguren el aprovechamiento del potencial genético del ganado</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/256 Pastoreo de borregos para eliminar arvenses en huerto orgánico de naranja. 2023-11-09T22:25:58+00:00 omegar Cruz-Arviizu [email protected] Sandra L. Castro-Garibay [email protected] Pedro I. Ventura-Medina [email protected] <p>El pastoreo de especies pequeñas en la eliminación de arvenses es una alternativa al uso de agroquímicos. Sin embargo, especies como borregos y chivos pueden causar daños significativos en las plantaciones, causando disminución en los rendimientos esperados. Además, entre los beneficios que se obtienen por el pastoreo de animales son: fertilización por excretas y orines, beneficio económico al disminuir gastos de jornales y la venta de borregos; aunado al método amigable con el ambiente para eliminar arvenses.</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/312 Evaluación de material lignocelulósico como sustituto de la tierra de monte en la producción de plantas ornamentales 2024-06-11T16:52:58+00:00 Mónica I. Jaimes-Yescas [email protected] Irving Hernández-González [email protected] Antonio Flores-Macías [email protected] <p>El uso de sustratos en contenedores o macetas para el cultivo de plantas se ha incrementado en los últimos 50 años, principalmente en cultivos ornamentales. Se debe entender como cultivo de plantas en sustratos, al método que involucra el desarrollo del sistema radical sin el uso de suelo como medio de anclaje, por lo que el sustrato tendrá que garantizar una adecuada provisión de agua, oxígeno y nutrientes para la planta, así como ser el medio físico que le brinde un soporte adecuado</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/211 Mitigación de metano a través estrategias de alimentación en sistemas de producción de leche a pequeña escala en los Valles Altos del centro de México. 2023-08-22T02:34:59+00:00 Aurora Sainz Ramírez [email protected] Sirley Carrillo-Hernández [email protected] M. Danaee Celis-Álvarez [email protected] Fernando Prospero-Bernal [email protected] Felipe López-González [email protected] Carlos M. Arriaga-Jordán [email protected] <p>Los sistemas de producción de leche en pequeña escala (SPLPE) son una fuente importante de ingresos y autoempleo. La producción de los SPLPE está limitada principalmente por la baja calidad de los alimentos. El efecto de la dieta sobre las emisiones de metano en vacas lecheras ha sido ampliamente estudiado. El objetivo fue comparar el efecto de distintas estrategias de alimentación sobre las emisiones de metano en SPLPE.</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/286 DIAGNÓSTICO DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y GESTIÓN ADMINISTRATIVA: COOPERATIVA ZENÓN LÓPEZ GONZÁLEZ 2024-03-22T17:12:56+00:00 María E. Rosas-Mancilla [email protected] Jorge A. Durán-Méndez [email protected] Silvia X. Almeraya-Quintero [email protected] Lenin G. Guajardo- Hernández [email protected] Luz M. Pérez-Hernández [email protected] <p>La cooperativa Zenón López González S.C. de A.P. de R.L. de C.V., se ubica en San Miguel Coatlinchán, en el Municipio de Texcoco Estado de México, que opera como institución financiera desde 1962</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/319 CARACTERIZACIÓN SENSOMÉTRICA DE QUESOS DE CABRA CON DIFERENTES TIEMPOS DE MADURACIÓN Y TIEMPOS DE PRENSADO 2024-06-21T01:22:40+00:00 Adan Cabal Prieto [email protected] Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera [email protected] Juan Cristóbal Hernández Arzaba [email protected] Alba Rocío Muñoz Madrid [email protected] Sandra Nelly Leyva Hernández [email protected] Víctor Daniel Cuervo Osorio [email protected] Jasiel Valdivia Sánchez [email protected] Jorge Armida Lozano [email protected] José Manuel Sánchez Orea [email protected] Eleazar Rodríguez Lara [email protected] Lucía Sánchez Arellano [email protected] <p>Los quesos artesanales elaborados con leche de cabra no solo constituyen una valiosa fuente de macronutrientes, como proteínas y lípidos, sino que también son elementos fundamentales de nuestro patrimonio cultural. En el Estado de Veracruz, existen zonas propicias para la caprinocultura debido a las condiciones ambientales y vegetación favorables. Actualmente, en municipios como Tatila, Xico y Coatepec, entre otros, se producen artesanalmente subproductos derivados de la leche de cabra, como los quesos. Estos quesos no solo son fundamentales en la dieta, sino que también aportan identidad cultural a los lugares donde se elaboran. Los quesos artesanales se caraterizan por su proceso de elaboración heterogéneo, lo que resulta en una amplia gama de calidades sensoriales. Se ha observado que la variación en factores del proceso de elaboración, como el tiempo de maduración y el de prensado, pueden dar lugar a quesos con distintas calidades y caracteristicas. Por ejemplo, los diferentes tiempos de maduración pueden generar diferentes atributos sensoriales, mientras que los tiempos de prensado pueden influir en la microestrura de los quesos. Desde el punto de vista de producción y el posicionamiento del producto en los mecados, la interacción entre el tiempo de maduración y el de prensado puede ser un factor determinante para la preferencia o el rechazo de los quesos por parte de los consumidores. Basándose en lo anterior, el objetivo de esta investigación es caracterizar quesos artesanales de cabra con diferentes tiempos de maduración y prensado.</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/320 Vemefrut: Saborizante natural, la esencia de la fresa en polvo 2024-06-22T00:54:52+00:00 César Manuel Rodríguez Gutierrez [email protected] Juan Cristóbal Hernández Arzaba [email protected] Jatziri González Hernández [email protected] Cinthia Isabel Maya Piña [email protected] <p><span style="font-weight: 400;">Vemefrut es un producto originario del Valle de Mexicali, realizado por estudiantes de la Facultad de Ciencias Administrativas, Sociales e Ingeniería (FCASI), el cual consiste en un producto natural, sin saborizantes artificiales que pueda ser </span><span style="font-weight: 400;">consumido por personas de todas las edades, principalmente de 18 a 65 años.</span></p> <p><span style="font-weight: 400;">Nuestra propuesta consiste en desarrollar y lanzar al mercado un saborizante en </span><span style="font-weight: 400;">polvo elaborado a partir de fresas deshidratadas de origen local. Este producto </span><span style="font-weight: 400;">ofrecerá una opción natural y versátil para satisfacer la demanda de sabores </span><span style="font-weight: 400;">auténticos y saludables en la industria alimentaria.</span></p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/249 Practicas agronómicas en el cultivo de maíz (Zea mays L.) 2023-10-27T03:53:54+00:00 María M. Crosby-Galván [email protected] Sergio I. Mendoza-Pedroza [email protected] Anadelia Antonio-Medina [email protected] Valeria Vázquez [email protected] <p>El Maíz (<em>Zea Mays </em>L.) es uno de los cereales más consumidos en México, con gran importancia alimentaria y socioeconómica donde cada año se destina para la siembra 8.5 millones de hectáreas, lo que representa el 65 % de la producción total de cereales. En la actualidad la producción de Maíz se ha visto afectada por problemas asociados a la baja productividad en unidad de superficie, donde intervienen factores como el cambio climático, aumento de temperatura global, cambios en los patrones de precipitación, la pérdida del suelo, mal uso en el tipo y cantidad de fertilizantes, escasez de agua, problemas fitosanitarios que afectan a la planta directamente en su desarrollo y valor nutricional, los cual ha ejercido cierta presión por tener mayor rendimiento en el cultivo de maíz pero también sobre el hecho de presentar mejor valor&nbsp; nutricional que favorezca el buen desarrollo de sus consumidores.</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/302 MONITOREO DEL CAMBIO DEL USO DE LA TIERRA COMO HERRAMIENTA PARA EL MANEJO DE RECURSOS NATURALES 2024-04-29T15:54:00+00:00 Humberto Romero-Jiménez [email protected] Luis Antonio Tarango-Arambula [email protected] Juan Felipe Martinez-Montoya [email protected] José Antonio Briones-Santoyo [email protected] <p>El territorio nacional no se aprovecha con la misma intensidad ni con los mismos propósitos en toda su superficie.</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/306 Producción agroecológica de lima Persa: una alternativa sustentable en la región centro del estado de Veracruz 2024-05-13T06:16:29+00:00 ANGEL CARDENAS-CAGAL [email protected] Beatriz Gutiérrez-Rivera [email protected] Francisco Hernández-Rosas [email protected] José Andrés Herrera-Corredor [email protected] Francisco Osorio-Acosta [email protected] Josafhat Salinas-Ruiz [email protected] Elías Salomón-Meza [email protected] <p>Se estableció una huerta agroecológica de lima Persa en la comunidad del Jícaro, ubicada en el municipio de Tierra Blanca, Veracruz. Se utilizaron plantas de lima Persa injertadas sobre <em>Citrus volkameriana</em> Pasq. Desde la fase inicial de preparación del terreno, se implementaron prácticas agroecológicas. Los bioinsumos empleados en este estudio incluyeron composta de ganado bovino, bocashi, supermagro, caldo sulfocálcico, caldo de ceniza, ácidos húmicos y bio-neem. Los frutos obtenidos bajo este sistema de manejo agroecológico cumplen con los estándares de calidad exigidos por el mercado. Destacan por su peso promedio de 124.6 g y su diámetro ecuatorial de 58.6 mm, correspondiente al calibre 175 de limones de primera para Estados Unidos. Además, exhiben una excelente acidez (7.01) y un alto contenido de vitamina C (42.42 mg/100 mL). Es relevante mencionar que valores superiores a 40 mg/100 mL son considerados altos para lima Persa. Es importante resaltar que mediante esta metodología es factible alcanzar hasta un 90% de frutos de primera calidad y rendimientos de 18 toneladas por hectárea, sin que se observe una diferencia estadísticamente significativa en comparación con una huerta de manejo convencional.</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/285 Integración Económica El caso del mezcal de San Miguel de las Palmas 2024-03-20T16:32:06+00:00 Jaime Arturo Matus Gardea [email protected] Ana Mercedes González Espinosa [email protected] Laura Elena Garza Bueno [email protected] Ignacio Caamal Cauich [email protected] Silvia Xóchilt Almeraya Quintero [email protected] <p>San Miguel de las Palmas es una localidad del municipio Huitzuco de los Figueroa, del estado de Guerrero, la cual forma parte de los territorios en donde opera el Programa Sembrando Vida (PSV), que –en este caso- apoyó a los campesinos para la siembra de maguey a partir de 2020.</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/281 IInnovación en técnicas de micropropagación para establecer plantas madre de vainilla certificada 2024-03-20T16:26:02+00:00 José L. Spinoso-Castillo [email protected] María K. Serrano-Fuentes [email protected] R. Sánchez-Páez [email protected] Jericó J. Bello-Bello [email protected] <p>La vainilla es un cultivo agroalimentario nativo de México de importancia económica y cultural.</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/324 Tendencias de la supervisión por cromatografía liquida basada en inteligencia artificial 2024-07-02T19:03:22+00:00 Aramis de Jesús Tinoco-Diaz [email protected] Albino Martínez-Sibaja [email protected] José Pastor Rodríguez-Jarquín [email protected] Angélica Mara Bello-Ramírez [email protected] Rubén Posada-Gómez [email protected] <p>El 60% de los productos lácteos elaborados en la región de Orizaba, Veracruz, México, son adquiridos por restaurantes asociados a la cámara nacional de la industria restaurantera y de alimentos condimentados (CANIRAC)</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/307 Jabón natural: ecotecnia para uso doméstico 2024-05-27T20:29:28+00:00 Karla Anilú Ralís Juárez [email protected] Denisse Moreno Gonzalez [email protected] María de la Luz Hernández Sánchez [email protected] Juan Cristóbal Hernández Arzaba [email protected] Amalia Cabrera Núñez [email protected] Raul Allende Molar [email protected] Flor María Montero Solís [email protected] <p>Las ecotecnias como tecnología son prometedoras para el desarrolo económico sustentable y reducir la contaminación</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/124 Acechija: Propuesta de biopreparado mitigante de plagas en cítricos del Valle de Mexicali 2022-12-02T03:24:11+00:00 Juan Cristóbal Hernández-Arzaba [email protected] José Guadalupe Núñez-López [email protected] <p>El Valle de Mexicali es una región de producción de cítricos, siendo una de las actividades económicas mas representativas a nivel nacional, sin embargo se puede observar que en la última década ha tenido presencia de plaga está dañando principalmente el fruto y descoloramiento del follaje, trayendo como consecuencia pérdida económica en los stakeholders, ya que se tiene que comercializar más barato el producto; invertir más para el cuidado de los árboles; y se encarece el precio de venta en el mercado, es por esto que se propone un biopreparado para mitigar la plagas en cítricos, ya que es una de las principales problemáticas de los agricultores y con esto tambien fomentaremos la sostentabilidad ya que es una mezcla natural.</p> 2024-07-16T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2024 Agro-Divulgación