ACHIOTE: UN TESORO QUE UNE SABOR Y BIENESTAR

Autores/as

  • Lucero del Mar Ruiz Posadas Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo
  • Luz Adela Guerrero Lagunes Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo
  • Juan Francisco Aguirre Medina Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo
  • Jorge Cadena Íñiguez Colegio de Postgraduados, Campus San Luis Potosí
  • Mitzy Irais Rodríguez Juárez Colegio de Postgraduados, Campus Montecillo

DOI:

https://doi.org/10.54767/ad.v6i1.632

Palabras clave:

ACHIOTE

Resumen

CONOCIDO COMO ANNATTO, ES UNA ESPECIA NATURAL OBTENIDA DE LAS SEMILLAS DE UN ARBUSTO CUYO NOMBRE CIENTÍFICO ES Bixa orellana L. ORIGINARIO DE AMÉRICA CENTRAL Y DEL SUR, HA SIDO UTILIZADO DURANTE SIGLOS EN LA COCINA TRADICIONAL MEXICANA Y CARIBEÑA

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Publicado

01-06-2026

Cómo citar

Ruiz Posadas, L. del M., Guerrero Lagunes, L. A., Aguirre Medina, J. F., Cadena Íñiguez, J., & Rodríguez Juárez, M. I. (2026). ACHIOTE: UN TESORO QUE UNE SABOR Y BIENESTAR. Agro-Divulgación, 6(1). https://doi.org/10.54767/ad.v6i1.632

Número

Vol. 6 Núm. 1 (2026): ENERO-FEBRERO

Sección

Artículos

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