Modificación lipídica de la carne de cerdo y su impacto en la salud humana
Palabras clave:
ácidos grasos omega-3, desbalance lipídico y salud humana, carne de cerdo enriquecida con omega-3Resumen
El desbalance lipídico en dietas típicas obliga a las personas a buscar alternativas alimenticias para equilibrarlo. El consumo de carne de cerdo enriquecida con ácidos grasos omega-3 y oleicos es una excelente alternativa.
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Publicado
28-10-2022
Cómo citar
FIGUEROA VELASCO, J. L. (2022). Modificación lipídica de la carne de cerdo y su impacto en la salud humana. Agro-Divulgación, 2(5). Recuperado a partir de https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/83
Número
Sección
Artículos
