La moringa (Moringa oleifera Lam) un alimento ideal para mejorar la disponibilidad de selenio en la carne de conejo

Autores/as

  • Gabriel Montes-González Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos. División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Lerma
  • Manuel A. Carrillo-Ruíz Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos. División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Lerma https://orcid.org/0000-0001-8440-3998
  • Rosy G. Cruz-Monterrosa Departamento de Ciencias de la Alimentación. División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Lerma https://orcid.org/0000-0003-2859-013X
  • Rafael Ruíz-Hernández Departamento de Ciencias de la Alimentación. División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Lerma https://orcid.org/0000-0001-9030-0039
  • Juan E. Sánchez-Torres Universidad Autónoma del Estado de México. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Departamento de Nutrición Animal. Instituto Literario Oriente. https://orcid.org/0000-0002-3179-2536
  • Johana P. Galeno-Díaz Universidad Autónoma del Estado de México. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Departamento de Nutrición Animal. Instituto Literario Oriente https://orcid.org/0000-0002-7034-8788

Palabras clave:

selenio

Resumen

México es un país con una deficiencia de selenio como nutriente en alimentos, debido al predominio de suelos de origen volcánico los cuales contienen grandes cantidades de azufre y el poco selenio disponible es antagonizado reduciendo su disponibilidad en la mayoria de los forrajes

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Publicado

28-10-2022

Cómo citar

Montes-González, G., Carrillo-Ruíz, M. A., Cruz-Monterrosa, R. G., Ruíz-Hernández, R., Sánchez-Torres, J. E., & Galeno-Díaz, J. P. (2022). La moringa (Moringa oleifera Lam) un alimento ideal para mejorar la disponibilidad de selenio en la carne de conejo. Agro-Divulgación, 2(5). Recuperado a partir de https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/111

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