Desarrollo de una aplicación para teléfonos inteligentes para analizar la superficie de productos hortícolas
DOI:
https://doi.org/10.54767/ad.v3i1.148Palabras clave:
Color, volumen, área externa, imágenes digitalesResumen
Los productos hortícolas presentan gran variedad de geometrías, ya sean regulares o irregulares, esta diversidad dificulta el desarrollo de modelos para estimar su volumen o área externa, propiedades que es necesario conocer para el estudio de procesos fisiológicos, de enfriamiento y de intercambio de gases. Por otro lado, la apariencia es una variable calidad que determina la aceptación del producto por los consumidores y dentro de esta variable, el color juega un papel primordial, sin embargo, su medición se realiza con equipo de laboratorio o de manera subjetiva con el apoyo de cartas de color.