Uscanga Sosa, D. P., A. Contreras-Oliva, Y. R. Córdoba-Mora, y M. Lima-Solano. «VERDURAS EN ESCABECHE: UNA ESTRATEGIA PARA REDUCIR EL DESPERDICIO». Agro-Divulgación, vol. 5, n.º 1, octubre de 2025, doi:10.54767/ad.v5i1.367.