E. E. Hernández-Andrade, L. I. Trejo-Téllez, F. C. Gómez-Merino, y Y. L. Fernández- Pavía, «Revalorización del huauzontle como alimento funcional: Análisis de metabolitos mediante resonancia magnética nuclear (1H-RMN)», Agro D, vol. 6, n.º 1, jun. 2026.