B. Murguía Cotlame, E. Martínez Damián, J. A. Herrera-Corredor, y M. López Espíndola, «Desarrollo de hojuelas de amaranto: impacto del contenido de goma guar en la evolución de la crujencia»., Agro D, vol. 4, n.º 1, mar. 2024.