Dimas-Vicente, Ángeles, José Andrés Herrera Corredor, Erika Piña-Moreno, Estefanía Martínez-Damián, Mirna López-Espíndola, y Emmanuel de Jesús Ramírez-Rivera. 2025. «AMARANTO COMO ALTERNATIVA AL ARROZ EN LA PREPARACIÓN DE MAKI SUSHI». Agro-Divulgación 5 (2). https://doi.org/10.54767/ad.v5i2.333.