Macías-Cuellar, H., Álvarez-González, J., Hernández-Moreno, M.M. y Salazar-Rojas, V.M. 2026. Cuchamá, tradición y alimento: hacia una estrategia de manejo en Zapotitlán Salinas, Puebla. Agro-Divulgación. 5, 4 (feb. 2026). DOI:https://doi.org/10.54767/ad.v5i4.513.